Παρασκευή, 31 Οκτωβρίου 2014

Κοτόπουλο μπάρμπεκιου παναρισμένο με σουσάμι

Δεν ξέρω αν σας έχω μιλήσει ποτέ για την τύχη μου, αλλά αυτή σε κάθε περίπτωση είναι συνυφασμένη με τα πτηνά και τα ψάρια -ενίοτε και με ολόκληρο το ζωικό βασίλειο. Προς το παρόν δε θα επεκταθώ επί της τύχης μου μέσα. Αντίθετα, θα καταθέσω μία εύκολη συνταγή για να μεταμορφώσετε το ιδιότροπο στήθος κοτόπουλου σε ένα ζουμερό και γευστικότατο πιάτο. 

Η συνταγή που ακολουθεί είναι πανεύκολη στην εκτέλεσή της και σαφώς πιο ελαφριά από την τηγανιτή εκδοχή του κοτόπουλου πανέ. Επίσης, είναι κυριολεκτικά της τελευταίας στιγμής μιας και δε χρειάζεται να μαρινάρουμε προηγουμένως το κοτόπουλο. Πάμε να τη δούμε λοιπόν, γιατί στη βράση κολλάει το σίδερο!



Δευτέρα, 27 Οκτωβρίου 2014

Love tartan

Βροχούλα, υγρασία, μούχλα και γκρίζα σύννεφα συνθέτουν το σκηνικό των τελευταίων ημερών. Είπα λοιπόν να εγκλιματιστώ και εγώ και να βγάλω όλα τα ταρτάν στη φόρα! Ή μάλλον να παρουσιάσω ένα μικρό δείγμα, μιας και το σκωτσέζικο καρό έχει εδραιωθεί πλέον σε τέτοιο βαθμό που οι επιλογές μας είναι ανεξάντλητες. Ήδη από πέρσι το tartan ( plaid για τους Αμερικάνους) ήρθε για να μείνει. Στην πραγματικότητα βέβαια, πάντα είχε μία θέση στη ντουλάπα μας.

Τρίτη, 21 Οκτωβρίου 2014

Γλυκιά τάρτα με κολοκύθα και καρύδια

Η πρωταγωνίστρια του Halloween έχει την τιμητική της αυτές τις μέρες και έτσι αποφάσισα να κάνω και γω την υπέρβαση, αξιοποιώντας την αναλόγως. Στη δική μου περίπτωση βέβαια, ο έρωτας μου για την κίτρινη σταρ, έπρεπε να περάσει από το στομάχι!Μέχρι και πριν μερικά χρόνια, η μόνη εκδοχή που με συγκινούσε ήταν η στριφτή γλυκιά κολοκυθόπιτα της μαμάς μου. Ωστόσο, καθότι και ολίγον άσχετη με τα χειροποίητα φύλλα, την απολάμβανα μόνο στην πατρίδα ή μέσω πακέτων ανθρωπιστικής βοήθειας της μαμάς!

Η μόνη σωτηρία για να μυρίσει στο σπίτι η γλύκα της κολοκύθας ήταν να βρω ένα ικανοποιητικό υποκατάστατο , κομμένο και ραμμένο στις δικές μου μαγειρικές συνήθειες. Κάπως έτσι προέκυψε και η συνταγή για γλυκιά τάρτα κολοκύθας με καρύδια που είχα υποσχεθεί να αναρτήσω (βλ. εδώ). Ας τη δούμε λοιπόν. 


Δευτέρα, 20 Οκτωβρίου 2014

Βασική ζύμη για τάρτα

Ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα ήταν και είναι οι τάρτες. Για ένα περίεργο ωστόσο λόγο, μέχρι και πριν λίγα χρόνια, όσες συνταγές διάβαζα με απωθούσαν να ασχοληθώ σοβαρά μαζί τους. Όσες πάλι επιχείρησα αρχικά να δοκιμάσω με ζύμη κουρού, στέφθηκαν με απόλυτη αποτυχία. Τάρτα με σοκολάτα ξεκινούσα να εκτελέσω, σοκολατένιος λόφος που χτυπήθηκε από τον εγκέλαδο μου έβγαινε. 

Η τύχη μου χαμογέλασε όταν αποφάσισα να ξαραχνιάσω το βιβλίο μαγειρικής που συνόδευε την κουζινομηχανή που στόλιζε σαν άλλοτε τον πάγκο μου!Αρχικά απογοητεύτηκα, μιας και το επίπεδο και οι συνδυασμοί των συνταγών έμοιαζαν σε πρώτη ανάγνωση με πυρηνική φυσική. Και οι δεύτερες αναγνώσεις βέβαια δεν κατάφεραν να μου αλλάξουν γνώμη,οπότε και περιορίστηκα στις 12 πρώτες σελίδες με τις βασικές συνταγές! Ζύμη shortcrust, έλεγε. Οκ. Να σε δοκιμάσουμε και του λόγου σου. Η συνταγή δοκιμάστηκε και τροποποιήθηκε αναλόγως, αποτελώντας πλέον τη βάση για κις λορέν και πάσης φύσεως γλυκές ή αλμυρές τάρτες τουλάχιστον στη δική μου κουζίνα. 


Κυριακή, 19 Οκτωβρίου 2014

Μια φορά κι έναν καιρό ήταν μια κολοκύθα...

Κυριακή σήμερα και είπα να κάνω ένα δώρο στον εαυτό μου και να κάτσω να ευχαριστηθώ τη μέρα μου στο σπίτι. Στόχος αυτής της Κυριακής στο σπίτι: Να αναμετρηθώ με την κολοκύθα που μέρες τώρα με προκαλεί! Γιατί όσο και να μου χαμογελούσες γλυκιά μου από τη στιγμή που θρονιάστηκες στο τραπέζι μου, ήταν σίγουρο ότι δε θα μου γλυτώσεις!Δυστυχώς λοιπόν για την κυρία και προς μεγάλη μου ευχαρίστηση από το αποτέλεσμα κέρδισα στα σημεία, και μάλιστα 2-0! 

Τετάρτη, 15 Οκτωβρίου 2014

Δερμάτινο και .... τζάκετ

Θα σε πάρω να φύγουμε σε άλλη γη σε άλλα μέρη! Και ο λόγος πέρα από το γεγονός ότι είμαι ρομαντική -κατά βάθος- ψυχή, είναι ότι θέλω επιτέλους να φορέσω το φθηνό πλην αξιοπρεπές δερμάτινο, στο οποίο επένδυσα πρόσφατα. 

Το  μαύρο δερμάτινο τζάκετ από τα mango κατέφθασε εδώ και αρκετές εβδομάδες, αλλά έλα εσύ και πες μου πως θα με χαρακτήριζες, αν με έβλεπες να το φοράω υπό 30 σχεδόν βαθμούς κελσίου. Ή μάλλον μη μου το πεις, γιατί θα σκάσω ακόμη περισσότερο. Υπό αυτές τις συνθήκες, επιστρατεύω την υπομονή μου και επιδίδομαι στην αλάνθαστη θεραπεία για ανάλογες περιπτώσεις, κοινώς "φάτε μάτια ψάρια"!

Το δερμάτινο τζάκετ ή leather jacket στην αγγλική ή κοινώς δερμάτινο, αποτελεί για μια ακόμη σεζόν κομμάτι κλειδί για τις στυλιστικές επιλογές μας. Διαχρονικό, ευκολοφόρετο, ικανό να μας βγάλει ασπροπρόσωπες από το πρωί ως το βράδυ, σε χαλαρές ή ακόμη και πιο επίσημες περιστάσεις. 

Η αγαπημένη μου εκδοχή για βολτίτσα. Με διακριτική ροκ διάθεση, φλατ παπούτσι και αλάνθαστο συνδυασμό τζιν με t-shirt. 

leather in black

Παρασκευή, 10 Οκτωβρίου 2014

iHerb

Πριν από αρκετούς μήνες και με αφορμή τον αρωματισμό του χώρου μας, σας είχα υποσχεθεί ανάρτηση για ένα από τα αγαπημένα μου ηλεκτρονικά καταστήματα, το iherb.com. Φαντάζομαι ότι οι περισσότεροι από εσάς θα το έχετε ήδη τιμήσει. Αν πάλι σας έχει ξεφύγει προτείνω να περάσετε μία βόλτα σήμερα κιόλας!


Παρασκευή, 3 Οκτωβρίου 2014

Πράσινο στην κουζίνα

Και πάνω που έλεγα ότι στρώνει ο καιρός, πάλι βρίσκομαι με ζακετούλα στην αυλή να ξορκίζω τα μποφόρια! Γιατί όσο και να ψυχράνει ο καιρός αρνούμαι να κλειστώ ακόμη μέσα. Το σπίτι βρίσκεται ακόμη σε καλοκαιρινούς ρυθμούς και μέχρι να πάρω απόφαση να κάνω την φθινοπωρινή εκκαθάριση, το μόνο δωμάτιο που έχει κίνηση είναι η κουζίνα! Τα πρώτα κέικ του φθινοπώρου αρχίζουν να φουρνίζονται, οι καφετιέρες παίρνουν φωτιά, τα ποτήρια αρχίζουν και σπάνε με γεωμετρική πλέον πρόοδο! 


green your kitchen 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...